Indústria Agroalimentar
Rentabilidade e eficiência por metro linear de terreno.
No setor agroalimentar, a pressão é constante. Enfrenta a volatilidade das matérias-primas, as exigências de qualidade «zero erros» e, acima de tudo, as difíceis negociações com a Grande Distribuição. Quer seja um empresário familiar a defender o seu legado ou um fundo de capital de investimento a consolidar um grupo alimentar, proteger a margem é uma batalha diária.
Ter um bom produto já não garante o sucesso se houver falhas na cadeia de abastecimento ou na negociação comercial.
A EPUNTO Interim Management disponibiliza-lhe gestores que nasceram neste setor. Desde a gestão agrícola ou pecuária até às prateleiras do supermercado. Designamos CEOs, diretores de operações e diretores comerciais que compreendem a sua cadeia de valor e sabem como profissionalizar a gestão, integrar empresas adquiridas e maximizar o EBITDA sem comprometer a segurança alimentar.
Operações e Cadeia de Abastecimento: Proteger a Margem
Num negócio em que cada cêntimo conta, a eficiência operacional é fundamental. Contribuímos com liderança sénior para otimizar as suas fábricas e a sua logística.
Excelência Industrial: Implementamos o Lean Manufacturing adaptado à indústria de transformação (alimentar) para reduzir as perdas, otimizar as mudanças de formato e melhorar a produtividade.
Segurança Alimentar e Qualidade: Garantimos o cumprimento rigoroso das normas (IFS, BRC, FDA), não como uma formalidade burocrática, mas como um passaporte para vender a grandes clientes internacionais.
Gestão de Compras: Profissionalizamos o aprovisionamento em mercados voláteis para proteger a sua conta de resultados face à inflação das matérias-primas.
Estratégia Comercial e Internacionalização
Vender à distribuição moderna ou abrir mercados externos requer uma abordagem especializada.
Negociação com o retalho: Designamos gestores com experiência comprovada na negociação de contratos e acordos anuais com as grandes cadeias de distribuição nacionais e europeias.
Internacionalização: Lideramos a abertura de novos mercados de exportação, gerindo a complexidade logística e regulamentar da venda de alimentos fora das nossas fronteiras.
Desenvolvimento da Marca: Transformamos empresas produtoras (de commodities) em marcas valorizadas pelo consumidor, aumentando o valor da empresa.
Consolidação e profissionalização (abordagem de capital privado)
O setor atravessa uma onda de fusões e aquisições. Somos o seu Sócio na execução.
Buy-and-Build: Lideramos a integração de múltiplas empresas familiares num único grupo empresarial, unificando culturas, sistemas e processos produtivos.
Profissionalização da Empresa Familiar: Acompanhamos a transição de uma gestão familiar para uma gestão profissionalizada, estabelecendo órgãos de governação e relatórios fiáveis para o investidor.
Tenho um excelente produto, mas a grande distribuição está a reduzir as minhas margens. O que podem fazer?
Designamos um Diretor Comercial ou Geral que conhece «os meandros» do retalho. Analisamos a sua estrutura de custos, a sua estratégia de preços e a sua proposta de valor. Ajudamo-lo a preparar a negociação anual com argumentos sólidos e, se necessário, a diversificar os canais (Food Service, Exportação, Horeca) para reduzir a sua dependência de um único cliente.
Como é que ajudam um fundo de capital de risco que acabou de adquirir uma empresa familiar do setor alimentar?
Este é o nosso cenário mais comum. O fundador costuma ter muita «experiência», mas pouco «método». O nosso Gestor Interino intervém para profissionalizar a gestão: implementa um ERP, define KPIs fiáveis, profissionaliza a equipa de direção e prepara a empresa para crescer ou para integrar novas aquisições (Build-up), alinhando-se com a sua tese de investimento.
Têm experiência na gestão de crises alimentares?
Sim, e sabemos que a rapidez é fundamental. Perante um alerta sanitário ou um recall de produto, designamos imediatamente um gestor de crises. A sua prioridade é proteger a saúde do consumidor, gerir a comunicação com as autoridades e os meios de comunicação social e salvaguardar a reputação da vossa marca, de modo a garantir a continuidade do negócio.
Conseguem gerir a integração de duas fábricas na sequência de uma fusão?
Sem dúvida. A duplicação de instalações é uma fonte de ineficiência. O nosso Diretor de Operações (COO) lidera o plano industrial: decide o que é fabricado e onde, unifica processos, harmoniza acordos laborais e otimiza a logística para concretizar as sinergias operacionais prometidas no plano de aquisição.
Cobrem toda a cadeia, desde o setor primário até à indústria?
Sim. Contamos com gestores especializados na gestão de cooperativas e no setor primário (agrícola/pecuário), bem como com gestores especializados na indústria de transformação e embalagem. Compreendemos a rastreabilidade completa e a forma como os problemas na origem afetam o produto final.
Algunos Casos de Éxito en el sector de Agroalimentar
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